家庭菜園をレベルアップ：マグネシウムの秘密

野菜のマグネシウム（Mg）含有量と品質を最大化するための具体的な栽培方法について包括的に説明しています。

そのためには、土壌の酸度に応じて苦土石灰や、即効性のある硫酸マグネシウムなど、適切な肥料の選択と施用が重要であると強調されています。

特にマグネシウムの吸収効率を高めるために、極端な酸性化を避けたpHの調整が不可欠であり、カリウムやカルシウムなどの過剰なミネラルによる吸収阻害を防ぐバランス管理が求められます。

また、堆肥などの有機物利用による土壌保肥力の向上や、ほうれんそうなどマグネシウム含有量の多い品種を選ぶことも推奨されています。

これらの手法は、慣行農業においても土作り微生物と野菜作り酵素を活用することで、農産物の抗酸化力や旨み、糖度を高め、安定的な高品質・多収穫を支援することを最終目的としています。